สวัสดีครับทุกคน เวียนมาอีกปีแล้วนะครับ สำหรับ “ เทศกาลตรุษจีน ” หรือวันปีใหม่ตามปฏิทินจีน ในเทศกาลตรุษจีนนั้น จะแบ่งออกเป็น 3 วัน หลัก ๆ ได้แก่ “วันจ่าย” สำหรับการซื้อของเพื่อจัดจัดเตรียมในการไหว้ “วันไหว้” วันไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ เพื่อพรในวันปีใหม่ “วันเที่ยว” วันสำหรับการ เที่ยว และพักผ่อน โดยในวันนี้ festforfood มี ของไหว้ มงคล 8 อย่าง สำหรับวันไหว้ในเทศกาลตรุษจีนมาฝากกันครับ
- ไก่
หมายถึง ความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ลาภยศ ความสง่างาม ให้นึกถึงการรู้จักหน้าที่เหมือนไก่ ที่ขันตรงเวลาทุกวัน โดยเวลาไหว้นั้น ในการตั้งไก่เป็น ของไหว้ นั้น ต้องใช้ไก่ทั้งตัว
- ปลา
ความอุดมสมบูรณ์ มีความหมายมงคลจากการอ่านออกเสียงของคนจีนเแต้จิ๋วที่ เรียกปลาว่า “ฮื้อ” โดยมีวลีอันเป็นมงคลของจีนที่ว่า อู่-ฮื้อ-อู่-ชื้ง มีความหมายว่า ให้เหลือกินเหลือใช้
- หมู
มีความหมายมงคล หมายถึง ความกินดีอยู่ดี ความอุดมสมบูรณ์ และความมั่งคั่ง
- ส้ม
มีความหมายอันเป็นมงคล หมายถึงโชคดี ให้ประสบแต่โชค สิ่งดีๆ เป็นสิริมงคลแก่ตนเองและครอบครัว ซึ่งจะต้องเลือกส้มที่มีเปลือกสีเหลืองทองหรือสีส้มสดเท่านั้น ไม่นิยมใช้ส้มที่มีเปลือกสีเขียว
- เกาลัด
หมายถึง เงินทอง ด้วยรูปทรงของเมล็ดเกาลัด ที่คล้ายกับเงินจีนในสมัยโบราณ นอกจากนี้ ยังเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ช่วยบำรุงไต บำรุงเลือด และช่วยลดอาการปวดข้อได้อีกด้วย
- สาลี่
มีความหมายมงคล ด้วยสีของเปลือก ที่เป็นสีเหลืองทอง เป็นการเปรียบให้รักษาคุณงามความดีเอาไว้อย่างมั่นคง และรักษาโชคลาภเงินทองไม่ให้เสื่อมถอยหายไป
- ขนมเข่ง
เป็นขนมที่ขาดไม่ได้ในวันตรุษจีน โดยตั้งไหว้เพื่อให้นึกถึงความลำบากของคนจีนในสมัยก่อน ซึ่งต้องเดินทางด้วยเรือสำเภา เพื่อแสวงหาแผ่นดินที่อุดมสมบูรณ์ และทานแป้งที่กวนกับน้ำตาล หรือขนมเข่งเป็นอาหาร การไหว้ขนมเข่งจึงมีความหมายในเชิงขอพร ให้ทำอะไรก็ราบรื่น ให้ชีวิตเจริญยิ่ง ๆ ขึ้นทุกปี ๆ
- ซาลาเปา
ซาลาเปา มีความหมายอันเป็นมงคลเกิดจากการเล่นคำ คำว่า “เปา” ภาษาจีนแปลว่า ห่อ ไหว้ซาลาเปา หมายถึงการห่อเงินห่อทองมาให้ลูกหลาน
ติดตามเคล็ดลับดี ๆ และเกร็ดความรู้อีกมากมายได้ใน festforfood.com นะครับ
