แซ่บโดนใจ กับเมนูไทยๆ ที่ใครก็พลาดไม่ได้
วันนี้เฟสท์ขอแจกสูตรและวิธีทำยำรสแซ่บแบบไทย ๆ 3 สไตล์ ที่มีเคล็ดลับแตกต่างกัน ให้ลองไปทำกินกันที่บ้านครับ ไม่ต้องรอคิวนาน
ยำไข่แดงเค็ม-หมูยอแซ่บเวอร์
เมนูยอดฮิตที่ใคร ๆ ก็อาจจะเคยต่อแถวรอคิวยาวเป็นหางว่าวเพื่อได้ลิ้มรส แต่วันนี้ การกินยำจะไม่ใช่เรื่องที่ต้องรอนานอีกต่อไป! เพราะเฟสท์มีสูตรยำรสเด็ดมาแจก ไปดูกัน
.
วัตถุดิบ
- หมูยอ
- ไข่แดงเค็ม
- พริกแดงบดละเอียด
- หอมแขก
- ขึ้นฉ่าย
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำตาลเคี่ยว
- น้ำมะนาว
- น้ำปลา
- น้ำปลาร้าสำเร็จ
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำเปล่า
วิธีการทำ
- ทำน้ำตาลเคี่ยว
- น้ำตาลตะโนด / น้ำตาลมะพร้าว ใส่ลงในหม้อ
- ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า น้ำปลา
- เคี่ยวให้ละลายโดยใช้ไฟอ่อน-กลาง
2. หั่นหมูยอและลวกให้เรียบร้อย
3. ปรุงรสชาติน้ำยำ น้ำตาลเคี่ยว น้ำปลาร้า น้ำมะนาว และน้ำปลา
4. ใส่พริกขี้หนูตำ หอมแขกซอย ขึ้นฉ่าย และผักชีฝรั่งเข้าไปคลุกคล้า
5. ใส่ไข่แดงเค็ม และหมูยอลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ตักใส่จานเฟสท์ ไบโอ วงรี 6.5 นิ้ว พอดีหนึ่งเสิร์ฟ!
ยำวุ้นเส้นโบราณ
ยำวุ้นเส้นที่หลายคน อาจจะเคยได้ทานตอนเด็ก ๆ แต่หาทานในปัจจุบันยากเสียเหลือเกิน ก็เพราะสูตรยำเองมีิวิวัฒนาการเปลี่ยนไปตามคนปรุง วันนี้เฟสท์เลยนำสูตรยำวุ้นเส้นโบราณมาชวนทุกคนลองทำดูกันดีกว่า
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้น
- หมูสับ
- หอมแดง
- มะเขือเทศ
- ขึ้นฉ่าย
- กุ้งแห้งเนื้อ
- ถั่วลิสงคั่ว
- มะนาว
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
- พริกจินดา
- ต้นหอม-ผักชี
วิธีการทำ
- นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนเส้นพองมารวนในน้ำเดือด
- ใส่หมูสับลงไปรวนพร้อมวุ้นเส้นจนสุกแล้วนำขึ้นมาพักไว้
- ปรุงรสน้ำยำด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาว
- ใส่พริก หอมแดง ต้นหอม-ผักชี ขึ้นฉ่าย ซอยลงไปคลุกเคล้า
- ใส่วุ้นเส้นและหมูสับที่พักไว้ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ
- ตักเสิร์ฟใส่จานเฟสท์ พร้อมโรยถั่วลิสงคั่ว และกุ้งแห้ง เพื่อตกแต่งให้สวยงาม
ยำขนมจีนน้ำปลาร้า
มาถึงอีกประเภทของยำรสชาติแซ่บนัว ที่ใครได้ชิมก็ต้องติดใจ มีหลากหลายสูตร แต่ที่จะแนะนำวันนี้คือสูตรใส่น้ำปลาร้า แซ่บๆ นัวๆ ทำกินเองได้รสชาติโดนใจกว่า
วัตถุดิบ
- น้ำปลา
- น้ำปลาร้าสำเร็จ
- น้ำตาลทราย
- น้ำมะนาว
- ขนมจีน
- พริกป่น
- ถั่วฝักยาวซอย
- เม็ดกระถิ่น
- ผักชีลาว
- ปลาทูทอดแกะเนื้อ
- ผักชีฝรั่งซอย
วิธีการทำ
- ลวกขนมจีนให้เส้นพอคลายตัว แล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ปรุงรสน้ำยำด้วยพริกป่น น้ำตาล น้ำปลาร้าสำเร็จรูป น้ำปลา และมะนาวตามใจชอบ
- คนจนน้ำตาลละลายแล้วใส่ผักซอยทั้งหมดลงไปคลุกเคล้า
- ใส่ขนมจีน และเนื้อปลาทูทอดแกะแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้าเนื้อ
- เสิร์ฟในถาดเฟสท์ ช้อยส์ 8×8 นิ้ว ทานอิ่มเน้นๆ ไปเลย
ปรุงอาหารรสอร่อยถูกใจแล้ว อย่าลืมเลือกใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่สะอาด ปลอดภัย อย่างบรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัยเฟสท์ ที่สัมผัสอาหารได้โดยตรง มีหลากหลายรูปทรง ขนาด ให้เลือกใช้ได้ตามความต้องการ ส่งความใส่ใจในทุกขั้นตอนของมื้ออาหาร จากคนทำ ถึงคนทาน และสิ่งแวดล้อม
