หากพูดถึงของอร่อยสำหรับใครหลาย ๆคน
ชาบูหรือสุกี้หมูจุ่มคงเป็นเมนูแรก ๆ
ที่ใครก็ต้องคิดถึงราวกับว่าเป็นเมนูแห่งชาติ แต่เมื่อไหร่ที่ร้านปิดล่ะก็บอกได้เลยว่า นี่ไม่ใช่ปัญหาเพราะปาร์ตี้ชาบูสามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ ขั้นตอนไม่เยอะ แถมสะดวกยิ่งขึ้นเมื่อใช้คู่กับจานและถ้วย เฟสท์ บรรณจุภัณฑ์อาหารปลอดภัย ที่ สะอาด ไร้สารเคมี แถมเป็นมิตรต่อโลกยิ่งเพิ่มความสะดวกให้กับ เมนูอร่อยๆ แบบนี้ ไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า
ขั้นตอนที่ 1 จัดเตรียมวัตถุดิบ
วัตถุดิบ (เลือกได้ตามใจชอบ)
- เนื้อสัตว์
- น้ำจิ้มสุกี้ / น้ำจิ้มพอนสึ
- ชุดผักสด เน้นหัวไชเท้าและแครอท ที่จะช่วยเพิ่มรสชาติน้ำซุปให้กลมกล่อม
- ไข่ไก่
- วุ้นเส้น/เส้นอุด้ง
ขั้นตอนที่ 2
ทำความสะอาดผักสดและเนื้อสัตว์
เป็นขั้นตอนที่สำคัญ เพื่อสุขอนามัยที่ดี ป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรคและสารเคมีในอาหาร
วิธีการล้างผักสด
1. แช่ในน้ำนาน 15 นาที
2. เปิดน้ำไหลผ่านและคลี่ใบผักถูไปมา นาน 2 นาที
วิธีการล้างเนื้อสัตว์ (อาหารทะเล)
- วิธีที่ 1 บีบน้ำมะนาวลงไปในน้ำที่ใช้ล้างอาหารทะเลจะช่วยลดกลิ่นเหม็นคาว และทำให้ปลาหมึกมีเนื้อที่ขาวขึ้น
- วิธีที่ 2 ขจัดกลิ่นคาวด้วยน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา ผสมกับน้ำที่ใช้ล้างอาหารทะเล แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3 ทำน้ำซุปพร้อมรับประทาน
สามารถทำได้ง่ายๆ โดยการเลือกใช้ผงปรุงรสน้ำซุป
ที่สามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ
1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อชาบู พร้อมตั้งหม้อให้เดือด (สามารถใช้เป็นหม้อหุงข้าว/หม้อต้มไฟฟ้า ทดแทนได้)
2. เติมผงปรุงรสน้ำซุปลงไป
3. ใส่หัวใช่เท้าและแครอทลงไปเพิ่มความหวานกลมกล่อมของน้ำซุป
4. รอให้ผักนิ่มลงเล็กน้อย จึงค่อยเริ่มทาน
สามารถเลือกใช้เป็นซุปก้อน หรือเพิ่มความเข้มข้นของน้ำซุป
ด้วยกระดูกไก่หรือหมูได้ตามใจชอบ
เมื่อเดือดได้ที่ น้ำซุปกลมกล่อมพร้อมทานก็ใส่ผักลงไปต้ม
ส่วนเนื้อสัตว์แนะนำให้แกว่งกับน้ำซุปจนกว่าจะสุกได้ที่
ก่อนรับประทาน ใครทานกับเพื่อนๆ หรือคนในครอบครัว
อย่าลืมกินร้อน ช้อนใคร ช้อนมัน ด้วยนะครับ
