กิมจิ สไตล์แม่บ้านเกาหลี ทำทานเองก็ง่าย ทำขายก็เริ่ด!

กิมจิ ผักกาดขาว
กิมจิ

             อาหารเกาหลี ยังคงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ฮิตฮอตอยู่เสมอ วันนี้เฟสท์ขอชวนเพื่อน ๆ มาทำกิมจิ ผักกาดขาวแบบตำรับเกาหลี สูตรคลาสสิก เริ่มดองวันนี้  ฟินยาว ๆ ถึงปีใหม่เลยล่ะ ถ้าพร้อมแล้ว มาเริ่มกันเลอออ! 

เตรียมส่วนผลมตามนี้เลยครับ
ผักกาดขาว  1 หัว  
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ  
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ  
พริกป่นเกาหลี  ½ ถ้วย  
น้ำปลา  4 ช้อนโต๊ะ  
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ  
ต้นหอมซอย  3 ต้น  
หอมใหญ่หั่นชิ้น  ¼ หัว   
กระเทียม  3 กลีบ  
– ขิงสับ  ½ ช้อนชา 

 

กิมจิ ผักกาดขาว
กิมจิ

มาลงมือทำกันต่อเลยคร้าบ!

1. เติมเกลือลงในน้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย แช่ผักกาดขาวหั่นชิ้น ประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือจนนิ่ม  
2. ใส่แป้งข้าวเจ้า และน้ำเปล่า 1 ถ้วย ลงในหม้อ คนด้วยไฟกลางจนข้น จากนั้นเทลงไปในถ้วยผสม  
3. ปรุงรสด้วยพริกป่นเกาหลี น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้จนเย็น ใส่ต้นหอม หอมใหญ่ และขิงลงไป คนผสมพอเข้ากัน  เทลงในถ้วยผสมที่ใส่ผักกาดขาวไว้ นวดผสมจนเข้ากัน 
4. ขั้นตอนสุดท้ายตักใส่ขวดโหล และปิดฝาให้สนิทเป็นเวลา 24 ชั่วโมง 

             แค่นี้ก็ได้กิมจิผักกาดขาวสูตรเด็ด ที่ได้สีสวยจากพริกป่นเกาหลี มีกลิ่นขิงอ่อน ๆ ผักกรุบกรอบ เอาไปผัดกับมาม่าหรือทำซุปกิมจิก็อร่อย มีติดบ้านไว้รับรองว่าทานได้ไม่มีเบื่อแน่นอน หรือคุณพ่อค้า แม่ค้า ที่อยากทดลองทำไว้เสริมจานหลักของทางร้าน ก็น่าสนใจเช่นกันนะคร้าบ 

            อย่าลืมจัดเสิร์ฟพร้อมจานเฟสท์ ช้อยส์ 7 นิ้ว สะอาด ปลอดภัย สัมผัสอาหารได้โดยตรง สนใจสั่งซื้อ บรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัยเฟสท์ คลิก! 

Top