แจกสูตร เปลี่ยน ของไหว้ ให้กลายเป็นจานเด็ด!

ของไหว้ ตรุษจีน ไหว้เสร็จ มีจานเด็ดชัวร์!

               ตรุษจีนปีนี้ เฟสท์มีไอเดีย “เมนูจานเด็ดจาก ของไหว้ ” มาแนะนำ ให้ทุกคนได้นำไปทำรับประทานในวันรวมญาติ รับรองได้เลย ว่าแต่ละเมนูที่นำมาฝากจะต้องถูกปาก และถูกใจญาติผู้ใหญ่กันอย่างแน่นอน! ถ้าพร้อมแล้วก็ตามไปจดสูตรกันได้เลยครับ

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง เมนูเด็ดจาก ของไหว้

เมนู “ไก่ผัดเม็ดมะม่วง”

               เมนูยอดฮิตที่ใครหลาย ๆ คนคุ้นเคย ด้วยรสชาติหวานที่กลมกล่อมจากผักกาดดอง และความอร่อยของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขอบอกเลยว่าเคี้ยวเพลิน เป็นเมนูที่เสิร์ฟเมื่อไร ก็ต้องถูกใจทั้งเด็ก ทั้งผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ
1. เนื้อสะโพกไก่ต้ม
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์
3. กระเทียมสับ
4. ต้นหอมหั่นท่อน
5. เม็ดมะม่วงหิมพานต์
6. ผักกาดดองแบบหวาน (เอาเฉพาะเนื้อ)
7. หอมใหญ่หั่นเต๋า
8. พริกหวานหั่นเต๋า
9. เครื่องปรุง ได้แก่ ซีอิ๊วขาว, เกลือป่น, พริกไทยป่น, น้ำมันหอย และน้ำมันงา
10. น้ำมันพืช

วิธีการทำ
1. เตรียมไก่ทอด โดยหั่นเนื้อสะโพกไก่เให้ป็นชิ้นพอดีคำ นำไปผสมกับเกลือป่น พริกไทยป่น และชุบแป้งสาลีเอนกประสงค์ให้ทั่ว
2. ตั้งกระทะไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อนจนได้ที่ ใส่เนื้อไก่ที่ชุบแป้งไว้ลงไปทอด รอจนสุก สีเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย และใส่กระเทียมลงไปเจียวให้มีกลิ่นหอม
4. ใส่ผักกาดดองลงไปผัด ตามด้วยหอมใหญ่ พริกหวาน และไก่ทอด ผัดให้เข้ากัน
5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา หลังจากนั้นใส่ต้นหอมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ตามลงไป ผัดให้เข้ากันอีกรอบ
6. ตักเสิร์ฟใส่ จานเฟสท์ช้อยส์ ขนาด 9 นิ้ว ที่สามารถทนน้ำ ทนน้ำมันได้ เหมาะสำหรับเมนู “ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ” จานเด็ดนี้เลยครับ

 

แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูจาก ของไหว้

เมนู “แกงเผ็ดเป็ดย่าง”

               อีกหนึ่งเมนูที่ใครหลาย ๆ คนรู้จัก เพราะเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องแกง และเป็ดย่าง รวมถึงความอร่อยจากผลไม้ต่าง ๆ ที่ใส่ลงไปด้วยนั่นเอง

วัตถุดิบ
1. เนื้อเป็ดย่าง
2. พริกแกงเผ็ด
3. หัวกะทิ และหางกะทิ
4. เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ
5. สับปะรดหั่นชิ้น
6. มะเขือเทศราชินี
7. ใบมะกรูด
8. ใบโหระพา
9. พริกชี้ฟ้าแดง

วิธีการทำ
1. หั่นเป็ดย่างที่เตรียมไว้ให้เป็นชิ้น ๆ ขนาดพอดีคำ
2. ตั้งหม้อใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน แล้วค่อยใส่พริกแกงลงไปผัดให้เข้ากัน
3. หลังจากนั้นใส่หางกะทิ เนื้อเป็ดย่าง มะเขือเทศราชินี และสับปะรดตามลงไป ตั้งไฟรอให้เดือด
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
5. โรยหน้าด้วยใบมะกรูด ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดง
6. ตักใส่ ชามเฟสท์ไบโอ ขนาด 875 มล. ที่ผลิตจากเยื่อธรรมชาติ สามารถย่อยสลายได้ ภายใน 60 วัน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองอร่อยแน่นอนครับ

หมูฮ้อง เมนู ของไหว้

เมนู “ หมูฮ้อง ”

               หรือที่ใครหลาย ๆ คนเรียกว่า “ หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว ” ต้องของบอกว่าใครที่เป็นสาวกหมูสามชั้นห้ามพลาดเลยนะครับ เพราะว่าเมนูนี้ เนื้อหมูทั้งนุ่ม ทั้งเปื่อย หวานเค็ม และถ้ายิ่งรับประทานคู่กับไข่ต้มก็จะยิ่งอร่อยแบบคูณ 2 ไปเลยครับ

วัตถุดิบ
1. หมูสามชั้นต้ม
2. โป๊ยกั๊ก
3. อบเชย
4. พริกไทยดำ และพริกไทยขาว
5. กระเทียม (ทุบให้พอบุบ)
6. เครื่องปรุง ได้แก่ เกลือป่น, น้ำตาลทรายแดง, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำหวาน
7. เหล้าจีน
8. น้ำเปล่า

วิธีการทำ
1. หั่นหมูสามชั้นต้มให้เป็นชิ้น ๆ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว
2. ตั้งหม้อใส่น้ำ โป๊ยกั๊ก อบเชย พริกไทยดำ พริกไทยขาว กระเทียมบุบ และเกลือป่น รอให้น้ำเดือด
3. เบาไฟลง ใส่หมูสามชั้นต้มที่หั่นไว้แล้วลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ ตุ๋นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
4. เมื่อตุ๋นเสร็จ เร่งไฟให้เดือดอีกครั้ง แล้วใส่เหล้าจีนตามลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
5. ตักเสิร์ฟใส่ ถ้วยเฟสท์ช้อยส์ลายจีน ขนาด 850 มล. ที่เหมาะสำหรับเมนูน้ำ และเมนูที่มีความมัน ทั้งยังช่วยเพิ่มความน่ารับประทานให้กับเมนูอาหาร ด้วยลวดลายที่สวยงามของบรรจุภัณฑ์ได้อีกด้วย

               ให้เมนูจานเด็ดจากของไหว้ตรุษจีนปีนี้ อร่อย และน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น อย่าลืมเลือกใช้ บรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัยเฟสท์ กันนะครับ เพราะทั้งสะอาด ปลอดภัย มีให้เลือกหลากหลาย สามารถใส่ได้ทุกเมนูอาหาร และที่สำคัญ ยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

Top