บทความ

เทมปุระ ผักรวม อิ่มบุญ อิ่มใจ แถมได้สุขภาพ ในช่วง กินเจ

เทมปุระ ผักรวม อีกหนึ่งเมนูของทานเล่นระหว่างวัน ที่เฟสท์ขอแนะนำในช่วง “ เทศกาลกินเจ ” ปี 2563 นี้ เทศกาลกินเจ ตรงกับวันที่ 17 – 25 ตุลาคม หรือบางคนก็อาจจะเริ่มทานกันตั้งแต่วันที่ 16 ตุลาคม เพื่อเป็นการ “ล้างท้อง” ซึ่งเทศกาลกินเจนี้ ไม่ใช่แค่เป็นการงดรับประทานอาหารที่ประกอบได้ด้วยเนื้อสัตว์เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการที่เราควรถือศีล ทำแต่สิ่งดี ๆ ทั้งกาย วาจา ใจ อีกด้วย แต่ในช่วง กินเจ แบบนี้ อาจจะมีหลาย ๆ คนที่รู้สึกว่าทานอาหารแล้วไม่ค่อยอยู่ท้องเหมือนจะต้องมีของมาทานเล่นระหว่างวันสักหน่อย เฟสท์เลยมีเมนู “ เทมปุระผักรวม… Read More

ดูรายละเอียด

เวลาคิดถึงให้มองพระจันทร์ แต่ถ้าห่วงใยกัน อย่าลืมใช้เฟสท์

วันไหว้พระจันทร์นี้ ถือเป็นอีกหนึ่งวันสำคัญ สำหรับชาวจีนเลย เพราะเป็นวันที่พระจันทร์ส่องแสงงดงาม และเต็มดวงที่สุด ชาวจีนจึงให้พระจันทร์เป็นสัญลักษณ์ของความสวยงาม และเป็นสื่อกลางของ “การคิดถึงซึ่งกันและกัน” เมื่อคนในครอบครัวต้องจากบ้านเกิดไปไกล แล้วรู้สึกคิดถึงครอบครัว ก็ให้แหงนมองพระจันทร์ เพื่อส่งความคิดถึงนั้นไปให้ครอบครัวหรือคนรัก และยังเป็นวันที่คนในครอบครัวจะได้มาชมดวงจันทร์ด้วยกันพร้อมหน้าพร้อมตา ชาวจีนจึงได้นิยาม วันไหว้พระจันทร์เอาไว้ ว่าเป็น “วันแห่งการอยู่พร้อมหน้าของครอบครัว” ของไหว้ที่ขาดไม่ได้ในวันไหว้พระจันทร์ สิ่งที่สำคัญและขาดไม่ได้เลยในวันไหว้พระจันทร์ก็คือ “ขนมไหว้พระจันทร์” นั่นเอง ซึ่งคนจีนจะเรียกขนมไหว้พระจันทร์ว่า “ขนมเอี้ยปิ่ง” ที่มีความหมายว่า ความสมบูรณ์ และความสมหวัง และยังเป็นสัญลักษณ์แห่งความสิริมงคล ความปรารถนาดี และความสามัคคี อีกด้วย โดยตัวขนมไหว้พระจันทร์จะเป็นเนื้อแป้ง ทำเป็นรูปวงกลม และด้านบนจะปั้มลวดลายที่สวยงาม มีไส้หวาน หรือไส้จากธัญพืชที่มีรสหวาน และผลไม้กวนหลากรส โดยที่แต่ละไส้ ก็จะมีความหมายแตกต่างกันออกไป เช่น… Read More

ดูรายละเอียด

แกะสูตร น้ำจิ้มสุกี้ รสเด็ด อร่อยเหมือนไปกินที่ร้าน

“ น้ำจิ้มสุกี้ ” อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ทำให้สุกี้อร่อยเหาะ กินทีไรก็ติดใจลืมไม่ลง หลาย ๆ คนคงปฏิเสธไม่ได้ว่าอีกหนึ่งเหตุผลที่ทำให้เราอยากไปทานสุกี้ร้านดัง คือ น้ำจิ้มสุกี้ ที่อร่อยครบรส เพราะช่วยเพิ่มรสชาติให้สุกี้มื้อนี้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีสูตรและเคล็ดลับส่วนผสมที่แตกต่างกัน วันนี้เฟสท์ชวนเพื่อน ๆ มาลองทำตาม สูตรน้ำจิ้มสุกี้ ใครเป็นแฟนพันธุ์แท้ต้องจำได้แน่นอน เผื่อเอาไว้ทำทานเองที่บ้าน จะได้ฟินสุดๆ ไปเลย! วัตถุดิบต้องครบ ห้ามขาดเดี๋ยวรสชาติเปลี่ยน กระเทียม พริกแดง เนื้อเต้าหู้ยี้ รากผักชี กระเทียมดองและน้ำกระเทียมดอง ซอสพริกเผ็ดน้อย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทราย น้ำมันงา งาขาวคั่ว น้ำมันงา ต้นหอม วิธีการทำที่ต้องใส่ใจ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ให้กลิ่นหอมโชยออกมา ผสมซอสพริก น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทราย พริกชี้ฟ้าแดง กระเทียม รากผักชี เต้าหู้ยี้ เนื้อกระเทียมดอง ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด นำขึ้นตั้งไฟอ่อนคนไปเรื่อย… Read More

ดูรายละเอียด

IF ทั้งที อย่าลืมลดคาร์บ เพิ่มไขมันดี กับเมนูต้มจับฉ่ายกระดูกหมู

IF หรือ Intermittent Fasting วิธีการไดเอ็ตสุดฮิต ที่เน้นเรื่องจัดการกินอาหารให้เป็นเวลา แต่จะควบคุมการกินอาหารทั้งที จะดีกว่ามั้ย ถ้าเราจะพิถีพิถันเรื่องอาหารให้มากขึ้นด้วย เฟสท์ มีสูตรเมนู ต้มจับฉ่ายกระดูกหมู เพื่อลดคาร์บ เพิ่มไขมันดี มาฝาก ส่วนใหญ่มักจะงดทานอาหาร 16 ชั่วโมง และทานอาหารภายใน 8 ชั่วโมง โดยมีหลักการทานอาหารเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของร่างกายในการนำไขมันมาใช้เป็นพลังงานเพิ่มขึ้น ซึ่งรูปแบบอาหารที่ีทานจะเป็นอาหารประเภท โลว์คาร์บไฮแฟต ลดทานแป้ง และน้ำตาล มาทานไขมันที่ดีแทน หลาย ๆ คนอาจจะกังวลว่าต้องทานอาหารแบบไหน วันนี้เราจึงมีเมนู สำหรับคนทำ IF มาฝากครับ เมนูต้มจับฉ่ายกระดูกหมู เมนูไร้แป้งที่จะได้สารอาหารจากผัก โปรตีน รวมถึงไขมันที่ดีจากเนื้อหมู ซึ่งอาหารประเภทต้มก็ไม่ต้องห่วงเลยว่าจะมีน้ำมันส่วนเกินมาเพิ่มแคลอรี่ให้เรา รวมถึงการเลือกใช้ส่วนประกอบที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ ก็จะช่วยให้อาหารมื้อนี้คลีนยิ่งขึ้นไปอีก ไปดูวิธีการทำกันเลยครับ วัตถุดิบ เมนูต้มจับฉ่ายกระดูกหมู 1. กระดูกหมู 2. ผักต่าง ๆ (กะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, คะน้า, เห็ดหอม,… Read More

ดูรายละเอียด

3 ทริคเด็ด ปิกนิกแบบชิค ๆ กับ บรรจุภัณฑ์เฟสท์

ปิกนิกคือ กิจกรรมยอดฮิตอย่างหนึ่งที่มีมาอย่างยาวนาน หากจะถามถึงประวัติศาสตร์การปิกนิกคงต้องย้อนไปจนถึงสมัยยุคกลางในยุโรปที่ชาวไร่ชาวสวนนำอาหารมาทานในช่วงพักกลางวันจากงานในไร่ในฝั่งยุโรป จนพัฒนากลายมาเป็นกิจกรรมยามว่างที่สนุกและช่วยเพิ่มสุนทรียภาพในการทานอาหารให้กับทุกๆ คน วันนี้เรามีทริคดีๆ สำหรับการไปปิกนิกมาฝาก ซึ่งช่วงนี้ก็เป็นกิจกรรมยอดฮิตที่ใครหลายๆ คนจะต้องเก็บภาพบรรยากาศการไปปิกนิกมาอวดเพื่อนๆ บนโซเชี่ยลให้อิจฉาเล่นๆ กันด้วย เลือกสถานที่ สถานที่สำหรับการไปปิกนิกที่สะดวกสบายและมีบรรยากาศดีๆ ก็คือสวนสาธารณะ และทะเล ซึ่งก็จะให้ความรู้สึกที่แตกต่างกัน สวนสาธารณะจะให้ความรู้สึกร่มรื่นกว่า มีต้นไม้ใบหญ้า และมีร่มเงามากกว่าส่วนทะเลจะให้ความรู้สึกของการทานอาหารในช่วงซัมเมอร์ เหมือนกับว่าอยู่ต่างประเทศเลยล่ะครับ ซึ่งใครชอบแบบไหนก็เลือกได้ตามสะดวกเลย แต่อย่าลืมเรื่องการรักษาระยะห่าง เพื่อความปลอดภัยกันด้วยนะครับ เตรียมอาหารและอุปกรณ์ สิ่งที่ขาดไม่ได้คือผ้าปูซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักที่นอกจากจะช่วยในการปูรองนั่งและรองอาหารแล้วสีสันของผ้าปูก็เป็นส่วนประกอบหลักที่ช่วยให้ภาพถ่ายการปิกนิกของเราโดดเด่นขึ้นมาได้เลย โดยส่วนใหญ่มักจะใช้ผ้าปูลายตารางหมากรุก หรือลายทางสีสลับกันก็สวยงามเช่นกัน ในเรื่องของอาหาร ควรเลือกอาหารที่ทานง่าย จำพวกเบเกอรี่ ขนมปัง และเครื่องดื่มจำพวกน้ำผลไม้ นม หรืออาหารฝรั่ง นอกจากจะให้สีสันสวยงามแล้วยังดูแลรักษาง่ายกว่า เมื่ออยู่ข้างนอก… Read More

ดูรายละเอียด

ไก่ทอดเกาหลี สูตรเด็ดทำกินเองฟิน ๆ ในวันหยุดสุดสัปดาห์

เปิดสำรับของกิน ที่ฟินสุดๆ ด้วยเมนู ไก่ทอดเกาหลี ที่โดนใจคนทุกวัย ช่วงอยู่บ้านหรือวันหยุด เฟสท์ อยากชวนคุณมาเข้าครัว ทำอาหารเมนูสุดฮิต อย่าง ไก่ทอดเกาหลี สูตรนี้บอกเลยว่าทำง่าย อร่อยได้ที่บ้าน จะทำร่วมกับสมาชิกในบ้าน หรือจะรับบทแม่ครัวพ่อครัวแบบฉายเดี่ยวก็ได้ ขั้นตอนที่ 1 เตรียมวัตถุดิบไก่ทอดและซอส ปีกไก่บน แป้งทอดกรอบ เกลือ พริกไทย โคชูจัง น้ำส้มสายชู กระเทียมจีนสับ น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ น้ำเปล่า น้ำมันพืช เกลือ ต้นหอมซอย งาขาว ขั้นตอนที่ 2 ทอดไก่ให้เหลืองกรอบ หลังจากล้านปีกไก่ให้สะอาด ก็นำไปคลุกเคล้ากับเกลือ 1 หยิบมือ และพริกไทยป่นเล็กน้อย นำไก่ไปชุบกับแป้งทอดกรอบหรือแป้งสาลีเอนกประสงค์ ไม่ต้องหนามากแค่พอเคลือบไก่ นำไก่ลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ใช้ไฟกลางจนถึงแรงในการทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้งชิ้น ก่อนจะนำขึ้นมาพักไว้ วิธีทำขั้นที่ 3 ทำซอสเกาหลีรสกลมกล่อม… Read More

ดูรายละเอียด

แกงเลียง เมนูเติมพลัง เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย

แกงเลียง เมนูเด็ด เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย แกงเลียง คืออีกเมนูที่ขาดไม่ได้ในช่วงหน้าฝน แต่ทั้งนี้ ไม่ว่าจะเป็นฤดูไหน แกงเลียง ก็เป็นอีกเมนูที่ควรทานไว้เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย เพราะนอกจากน้ำแกงร้อนๆ กับรสชาติกล่มกล่อมของเครื่องแกงที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นเมื่อลมเย็นๆ ของฝนพัดมาแล้ว ส่วนประกอบต่างๆ ยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ และต้านหวัดด้วย วันนี้เรามีสูตรเด็ดและเคล็ดลับดีๆ ของการทำแกงเลียงกุ้งมาฝากกันครับ วัตถุดิบผักเน้นๆ พร้อมสมุนไพรหลากหลาย ฟักทอง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ บวบหอมอ่อน หั่นเป้นชิ้นพอดีคำ ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า ใบแมงลัก กุ้งสด เครื่องแกงเลียง กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย เนื้อกุ้งต้ม พริกไทยเม็ด หอมแดง กะปิ กระชาย พริกขี้หนูสวน 5-6 เม็ด เลือกกุ้งที่สด สะอาด 1. หัวกับลำตัวติดกันแน่น 2. กุ้งที่สดที่หัวจะไม่เป็นสีดำ 3. เปลือกกุ้งใส มองเห็นสีของมันกุ้งได้ชัดเจน 4. เนื้อแน่น เมื่อใช้นิ้วกดจะไม่นุ่ม ตักใส่ชามเฟสท์ ไบโอ พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ… Read More

ดูรายละเอียด

สูตรลับ เค้กหม้อหุงข้าว เบเกอรี่ของแม่ครัวมือใหม่

สูตรลับ เค้กหม้อหุงข้าว เบเกอรี่ของแม่ครัวมือใหม่ ต่อไปนี้การทำเบเกอรี่จะไม่ใช่เรื่องยุ่งยากอีกต่อไป มาทดลองเป็นปาตีซีเย (คนทำเบเกอรี่) ฝึกหัดด้วยเมนูเบเกอรี่ง่ายๆ เพราะแค่มีหม้อหุงข้าว ก็สามารถทำขนม เค้กหม้อหุงข้าว เนื้อนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นเนยสดพร้อมทานเป็นของว่างได้ ไปดูวิธีการทำกันเลย ! วัตถุดิบ 1. แป้งเค้ก สำเร็จรูป 400 กรัม 2. เนยเค็มขนาด 220 กรัม 1 ก้อน 3. นมจืด 1/2 แก้วตวง 4. ไข่ไก่ 4 ฟอง (ไข่ไก่อุณภูมิห้อง) 5. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 6.น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ปั่นน้ำตาลให้ละเอียดในโถปั่นก่อนเทลงในชามผสมแป้งที่เราเตรียมไว้ 2. เติมผงฟูลงไปประมาณ… Read More

ดูรายละเอียด

เลือกใช้ Fest ตอบโจทย์วิถีชีวิต New normal

เลือกใช้ Fest ตอบโจทย์วิถีชีวิต New normal ในช่วงนี้การรักษาระยะห่าง และหลีกเลี่ยงพื้นที่ที่มีคนเยอะ เป็นการปรับตัวเพื่อรับกับวิถีชีวิตใหม่ หรือ new normal มาดูกันว่า บรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัยเฟสท์ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ใหม่นี้ได้อย่างไรบ้าง อยู่บ้านมากขึ้น สั่งอาหารเดลิเวอรี่บ่อขึ้น วิถีชีวิตแบบ New Normal เน้นหลักการรักษาระยะห่าง ส่งผลให้ผู้คนเลือกที่จะใช้ชีวิตอยู่ในบ้านมากกว่าการออกไปข้างนอก ไม่ว่าจะรื่องการทำงาน Work From Home การช้อปปิ้งออนไลน์ หรือแม้แต่การกิน ซึ่งหนึ่งในวิธี Social Distancing ที่เราทำกันอยู่ก็คือการสั่งเดลิเวอรี่มากขึ้น ช่วยเลี่ยงไม่ต้องเข้าพื้นที่ที่มีคนพลุกพล่าน ร้านอาหาร ใส่ใจเลือกใช้เฟสท์ ร้านอาหารหลายๆ ร้านมีบริการสำหรับห่อกลับบ้าน และบริการสำหรับสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ เพื่อบริการอาหารอร่อยๆ ให้กับลูกค้า ด้วยความใส่ใจในสุขภาพ และสภาพแวดล้อม การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัย เฟสท์ จึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับร้านอาหารเช่นกัน เฟสท์ตอบโจทย์ทุกการใส่อาหาร นอกจากคุณภาพของอาหาร และบริการที่น่าประทับใจแล้ว การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ก็เป็นอีกเรื่องที่ไม่ควรมองข้าม… Read More

ดูรายละเอียด

3 สูตรยำแซ่บ สไตล์ไทย

แซ่บโดนใจ กับเมนูไทยๆ ที่ใครก็พลาดไม่ได้ วันนี้เฟสท์ขอแจกสูตรและวิธีทำยำรสแซ่บแบบไทย ๆ 3 สไตล์ ที่มีเคล็ดลับแตกต่างกัน ให้ลองไปทำกินกันที่บ้านครับ ไม่ต้องรอคิวนาน ยำไข่แดงเค็ม-หมูยอแซ่บเวอร์ เมนูยอดฮิตที่ใคร ๆ ก็อาจจะเคยต่อแถวรอคิวยาวเป็นหางว่าวเพื่อได้ลิ้มรส แต่วันนี้ การกินยำจะไม่ใช่เรื่องที่ต้องรอนานอีกต่อไป! เพราะเฟสท์มีสูตรยำรสเด็ดมาแจก ไปดูกัน . วัตถุดิบ หมูยอ ไข่แดงเค็ม พริกแดงบดละเอียด หอมแขก ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง น้ำตาลเคี่ยว น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำปลาร้าสำเร็จ น้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า วิธีการทำ ทำน้ำตาลเคี่ยว น้ำตาลตะโนด / น้ำตาลมะพร้าว ใส่ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า น้ำปลา เคี่ยวให้ละลายโดยใช้ไฟอ่อน-กลาง 2. หั่นหมูยอและลวกให้เรียบร้อย 3. ปรุงรสชาติน้ำยำ น้ำตาลเคี่ยว น้ำปลาร้า น้ำมะนาว และน้ำปลา… Read More

ดูรายละเอียด

ซุปกิมจิ เต้าหู้อ่อน ทำเองได้ ง่าย ๆที่บ้าน

นาทีนี้ ซุปกิมจิ ต้องมา เพราะซีรีส์จบแต่ความหิวไม่จบ! ชวนมาตามรอยซีรีส์ดัง สวมบทบาทเป็นเถ้าแก่พัค ลงมือปรุง ซุปกิมจิ เต้าหู้อ่อนรสเลิส สไตล์ร้านทันบัง ที่ไม่ต้องไปไกลถึงย่านอิแทวอนในเกาหลี ทุกคนก็สามารถอิ่มอร่อยอยู่บ้านได้ ด้วยวิธีทำเองได้ง่ายๆ พร้อมรสชาติที่อร่อยไม่แพ้ต้นตำรับ วัตถุดิบมีครบ ยิ่งอร่อย (ส่วนผสมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสชาติที่ชอบ) หมูสามชั้น หอมหัวใหญ่ กิมจิ ไข่ไก่ เต้าหู้อ่อน พริกแดงซอย พริกป่นเกาหลี ต้นหอมญี่ปุ่นซอย กระเทียบสับ ซอสถั่วเหลือง เกลือป่น เห็ดเข็มทอง น้ำเปล่า วิธีทำขั้นที่ 1 ผัดก่อนต้มเพื่อรสกลมกล่อม นำกระเทียมสับมาผัดให้เหลือง ใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัดกับกระเทียม ใส่หมูสามชั้นหั่นพอดีคำลงไปผัดกับกระเทียมและหัวหอมใหญ่ผัดให้สุกพอดี ก่อนจะนำออกมาพักไว้ วิธีทำขั้นที่ 2 ต้มวัตถุดิบทุกอย่างให้สุก พร้อมทาน นำหมูสามชั้นที่ผัดกับกระเทียมและหัวหอมมาใส่ลงหม้อ ใส่กิมจิลงไปก่อนจะเติมน้ำและตั้งหม้อรอให้น้ำเดือด ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง และเกลือ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เห็ดเข็มทองและเต้าหู้อ่อน เมื่อเห็ดเข็มทองและเต้าหู้อ่อนสุกได้ที่ ก็ปิดแก๊ส แล้วตอกไข่ลงไป ก่อนจะโรยต้นหอมซอยและพริกแดงซอยตามลงไป เมื่อปรุงทุกอย่างให้รสชาติกลมกล่อมพร้อมอร่อยแล้ว เลือกใส่ ชามเฟสท์ไบโอ ที่สะอาด… Read More

ดูรายละเอียด

สารพัด เมนูปลากระป๋อง ครีเอทเมนูได้ไม่ซ้ำ

สารพัด เมนูปลากระป๋อง ให้คุณเป็นพ่อครัว-แม่ครัวหัวป่าก์ได้ง่ายๆ กับสูตรเด็ดเคล็ด (ไม่) ลับ ของ เมนูปลากระป๋อง อาหารยอดฮิต มิตรคู่ครัวของทุกบ้าน กินปลากระป๋องแบบเดิมอาจรู้สึกจำเจ มาครีเอทเมนูได้ไม่ซ้ำ กับ 4 เมนูทำง่าย อร่อยได้ครบทุกรสชาติ ยำปลากระป๋อง เน้นเครื่องปรุงรส ให้จี๊ดจ๊าดโดนใจ ! พร้อมเนื้อปลาเรียงตัวสวย ไม่เละ วัตถุดิบ (ส่วนผสมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสชาติที่ชอบ) ปลากระป๋อง 2 ตะไคร้ 1 ต้น หอมแดง 3 หัว ผักชีฝรั่ง 1 ต้น พริกขี้หนูเขียวและแดง 3-5 เม็ด พริกป่น 1 ช้อนชา ใบมะกรูด 1 ใบ น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ½ ช้อนชา น้ำมะนาว ½ ลูก วิธีทำ แยกเนื้อปลากับน้ำซอสออกจากกัน… Read More

ดูรายละเอียด